果實(shí)膨大期是果實(shí)由氮營養(yǎng)期轉(zhuǎn)變?yōu)樘菭I養(yǎng)期,需要大量的營養(yǎng)水分供應(yīng)。若營養(yǎng)不良,就會(huì)導(dǎo)致落果、小果、裂果、畸形果等劣質(zhì)果實(shí)。
果實(shí)著色增甜期是果實(shí)成熟之前重要的一個(gè)階段,果實(shí)基本已經(jīng)定型,果實(shí)細(xì)胞增大已經(jīng)結(jié)束,果實(shí)及果皮中的葉綠素逐漸轉(zhuǎn)變成花青素和類胡蘿卜素,酸度開始逐漸下降,糖度上升。轉(zhuǎn)色增甜期是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要時(shí)期,不僅僅營養(yǎng)管理重要,其他溫度、光照、澆水、葉果比同樣重要。
我們投入了大量的人力、物力,打了無數(shù)遍藥,施了無數(shù)次的肥料,每個(gè)環(huán)節(jié)都費(fèi)心費(fèi)力,只為了產(chǎn)出品質(zhì)高、味道好的果實(shí)。但是在后面的膨果著色階段,這七個(gè)坑卻是坑坑致命!
膨果著色七大坑!
一、激素膨果著色
有許多人說,果實(shí)想快速膨大,快速上色,用激素快,但是,激素膨果著色有著致命的缺陷!
激素膨果的作用原理是強(qiáng)行拉大細(xì)胞,但果實(shí)往往在細(xì)胞拉長過程中變形。膨果過程中容易出現(xiàn)裂果、大小不均勻、淡而無味、保鮮期短、易爛果等。因此畸形果,爛果,無法儲(chǔ)藏是激素膨果直接的影響,且會(huì)造成果實(shí)品質(zhì)變差,影響賣價(jià)!同時(shí)對(duì)作物植株影響也是不可逆的,往往導(dǎo)致作物早衰、根系破壞等不良反應(yīng)。
二、高鉀肥大量過量用
一說膨果就施鉀肥,殊不知肥料不是用多了就越好,膨果時(shí)如果過量使用鉀肥,就會(huì)導(dǎo)致土壤中的鈣鎂硫等二價(jià)元素被植物吸收的過程受到抑制,進(jìn)而引發(fā)缺鈣、缺鎂、缺鋅等等,從而導(dǎo)致筋腐病的發(fā)生。所以鉀肥如果過多了,不僅不利于有效膨果,果子還會(huì)得臍腐病,甚至?xí)䦟?dǎo)致裂果。
當(dāng)然,鉀元素在膨果著色時(shí)有著不可替代的作用,是重要的“品質(zhì)元素”,是促進(jìn)光合產(chǎn)物向果實(shí)積累的重要元素。但是,一定不能超量、過量使用!
三、大量施氮肥或者不施氮肥
果實(shí)膨大期和果實(shí)著色增甜期是兩個(gè)不同時(shí)期,在幼果開始膨大時(shí)需要補(bǔ)充氮元素,氮是氨基酸及蛋白質(zhì)的基本元素。氮不足,在膨大時(shí),果實(shí)細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成受阻,細(xì)胞分裂也收到限制。氮也是植物生長的基本構(gòu)成元素。所以在幼果剛開始膨大時(shí),一定要適時(shí)補(bǔ)充氮元素,如果氮元素不足,果實(shí)膨大就會(huì)缺乏能量,造成果實(shí)膨果慢、果小。
但是,如果氮過量的話,會(huì)造成枝條徒長不能正常成熟,易受霜霉病、白粉病危害,落葉早,枝條抗寒性差,果實(shí)口感差,著色不勻,行成陰陽臉果實(shí),并且還影響了其他元素的吸收,尤其是鉀、硼、鈣等。
所以,大量使用氮肥不利于著色,而不用氮肥不利于膨果!
四、鉀肥選不對(duì)
目前高鉀肥一般按原料成本分為氯化鉀≤硫酸鉀≤硝酸鉀≤磷酸二氫鉀,當(dāng)然,鉀含量來說,氯化鉀含鉀高,但是價(jià)格便宜,因?yàn)槁然涍@個(gè)種植戶都知道,氯化鉀使用后會(huì)導(dǎo)致果實(shí)口味發(fā)苦,嚴(yán)重影響口感,有的在忌氯作物上會(huì)直接影響作物長勢(shì)。
雖然硝酸鉀價(jià)位較高,但是在膨果期使用,絕對(duì)是優(yōu)質(zhì)的鉀源,因?yàn)樗含有一部分的硝態(tài)氮,在促進(jìn)果實(shí)細(xì)胞膨大方面,作用非常顯著。但是,如果在著色增甜期過多施用硝酸鉀,氮素就會(huì)儲(chǔ)存在植物體內(nèi),會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)的轉(zhuǎn)色,有的果實(shí)即便已經(jīng)轉(zhuǎn)色,還會(huì)很容易出現(xiàn)褪色,有的農(nóng)戶還稱為“返青”。
所以,在膨果著色期鉀肥的選擇上一定要注意,在果實(shí)膨大期使用硝酸鉀好,但是在果實(shí)著色增甜期,一定要少使用硝酸鉀,盡量使用硫酸鉀和磷酸二氫鉀。
五、不注重其他元素
不管是在果實(shí)膨大期還是在著色增甜期,其他元素依然占據(jù)著必不可少的作用。
例如在果實(shí)膨大期,不僅鉀元素重要,像氮元素、硼元素、鈣元素、鎂元素、硫元素、磷元素、鋅元素都起著決定性的作用。
而在果實(shí)著色增甜期,磷對(duì)果實(shí)著色有利,鉀既能促進(jìn)果實(shí)中糖的積累,又能促進(jìn)糖分由葉片和枝條向果實(shí)運(yùn)輸;鈣可以增加漿果的糖分和香味,硼有利于芳香物質(zhì)的形成,提高糖度改善漿果品質(zhì),鈦元素能直接促進(jìn)果實(shí)花青苷的形成。
六、亂打藥
在果實(shí)膨果著色期,一般都是在高溫多雨天氣,好多病原菌都很喜歡高溫高濕的環(huán)境,既有潛伏好幾天才發(fā)病的,也有感染后馬上發(fā)病的,總是讓人防不勝防。所以打藥也非常普遍,但是,在這個(gè)重要時(shí)期用藥一定要謹(jǐn)慎,稍不注意就會(huì)導(dǎo)致落果、影響著色。
這一時(shí)期可以噴施農(nóng)沃綠蚓菌多能量液,調(diào)節(jié)植物正常生長,提高抗逆性,促進(jìn)光合作用,產(chǎn)品中富含的有益微生物菌能改良土壤和植物體內(nèi)微生物條件,抑制病菌和地下害蟲的發(fā)生發(fā)展,對(duì)真菌和細(xì)菌性病害有很好的抑制作用,壯棵壯苗,提質(zhì)增產(chǎn)。
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